中秋佳節臨近，月餅作為節日里必不可少的傳統食品，在不同的地方制作方式也各有不同。在阿拉善，除了商場里琳瑯滿目的各類盒裝月餅外，還有許多居民更傾向于購買傳統手工花饃月餅。
9月15日，記者在阿左旗博隆食品加工園北區三樓紅太陽食品加工廠看到，老板張海濤正忙著加緊趕制花饃月餅，發面、搟面、翻花兒……每一道工序都井井有條。一個多小時后，一個顏色鮮艷、造型精美的手工花饃月餅便呈現在記者面前，令人垂涎欲滴。
張海濤介紹，他制作花饃月餅已經20余年?；x月餅顏色鮮艷，風味獨特，有著花好月圓的美好寓意，深受本地群眾青睞?！盎x制作有著一套完整的制作流程，包括搓、團、捻、搟，還有按、捏、卷等十多道工藝。如今，隨著生活水平的提高，花饃月餅材料也從之前僅有的胡麻、紅曲、香豆、薄荷增加到芝麻、花生、玫瑰醬、瓜子仁、巧克力等食材?！睆埡嬖V記者，花饃月餅現在銷量已經開始增加，中秋節前兩三天是最高峰，一天能賣一、二百個。
記者了解到，張海濤當天還專門制作了一個重約50斤的巨型花饃月餅，準備參加央視一檔美食節目。
